Recept kell a hétvégére? Nálunk az is van

Különleges lasagne, melyet az édesburgonya szerelmeseinek találtak ki. 

Hozzávalók:

• 500 g édesburgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek olívaolaj
• 400 g darált hús vagy tofu
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g passzírozott paradicsom
• só, bors
• 1 tk szárított oregánó

A besamelhez:

• 2 ek vaj
• 2 ek finomliszt
• 3 dl tej (esetleg egy kis fehérbor)
• só, bors
• 1 csipet szerecsendió
• A tetejére 100 greszelt sajt

Elkészítés:

1. Előkészítés: Az édesburgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Főzés: A vöröshagymát felaprítjuk és megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a darált húst vagy a tofut és fehéredésig sütjük. Beletesszük a fokhagymát, a paradicsomszószt, a fűszereket, majd pár perc alatt összefőzzük.
3. Besamel: elolvasztjuk a vajat, hozzákeverjük a lisztet, és rövid idő alatt világos rántást készítünk. Felöntjük a tejjel (és némi fehérborral), folyamatos keverés mellett csomómentesre főzzük, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
4. Sütés: Egy kivajazott tepsibe rétegezzük az édesburgonyát, a húsos ragut, majd a besamelt. Ezt addig ismételjük, amíg elfogynak az alapanyagok. A tetejére reszelt sajt kerül. 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt a tetején meg nem pirul.

Egy tökéletes egészséges köret a vasárnapi ebédhez.

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej lilakáposzta
• 2-3 ek majonéz és tejföl
• 1 tk édes mustár és méz
• 1 tk citromlé só, bors

Elkészítés: A vékonyra szeletelt lilakáposztát nyakon öntjük a majonéz-tejföl-többi hozzávaló egyvelegével és egy pár órát hagyjuk állni a hűtőben fogyasztás előtt.

Desszertnek egy finom, de mégis valamennyire egészséges csokis fincsiség, amiből jelen recepttel 8 szeletet lehet készíteni.

Hozzávalók

• 2 tojás
• 100 g zsírszegény túró
• 30 g csokis fehérjepor
• 30 g cukrozatlan kakaópor
• 40 g zabpehelyliszt
• 60 ml cukormentes mandulatej
• 1 tk sütőpor édesítő/méz ízlés szerint

Elkészítés

A hozzávalókat összeturmixoljuk, sütőpapíros formába öntjük, 180°C-on 20–25 perc készre sütjük.