EUR
Tóth Szilárd, a budapesti Salt étterem séfje 93. lett a világ 100 legjobb szakácsát rangsoroló listán, a The Best Chef 2023-on.
Az étterem a közösségi oldalán osztotta meg a hírt a közönséggel: „Ennél jobb hírünk idén már nem lesz: Szilárd a világ 100 legjobb séfje közé került a The Best Chef listáján!
Hatalmas elismerése ez a csapat több éves munkájának, nagyon boldogok és büszkék vagyunk. Szilárd egyedüli magyar séfként szerepel a listán, Mátéval utaztak a díjátadóra Mexikóba.
A The Best Chef listára minden évben 100 új séfet jelölnek gasztronómiai szakemberek, foodie-k, kritikusok, fotósok. Az új jelöltek mellett az előző évben a top 100-as listán szereplőkre adhatják le a voksaikat a The Best Chef szakemberei, az előző év legjobb séfjei és az új jelöltek (természetesen ők magukra nem voksolhatnak). Így összesen 200 jelöltből áll össze végül az éves top 100-as lista. Azért is fontos eredmény ez, mert a szakma egyszerre nézi a séf kreativitását és a vele dolgozó csapat munkáját.”
Már nem a Michelin-kalauz a legmeghatározóbb, mostanában a világ top 50 étterme, illetve a világ 100 legjobb séfje listákon mustrálják a világgasztronómia legfontosabb és legkiválóbb szakembereit. A The Best Chef Awards 2017 óta létezik, és eddig magyar szakács csak a jelölésig jutott el. Sárközi Ákost és Mészáros Ádámot 2020-ban jelölték, Tóth Szilárdot pedig tavaly, de helyezést csak idén ért el magyar szakács.
A világ legjobb séfje ebben az évben Dabiz Muñoz, a madridi DiverXO étterem szakácsa. A második helyen egy szintén spanyol séf, Albert Adrià, az Enigma szakácsa végzett, a harmadik pedig a szlovéniai Hiša Franko séfje, Ana Roš lett.
